Aloo Gobi Rezept wie bei Mama - Kartoffel Blumenkohl Curry - Shibas Kitchen (2024)

• Dezember 5, 2022

Aloo Gobi Masala mit großartigen Zutaten

Wie viele meiner Rezepte ist mein Aloo Gobi vegan und enthält nur gute und gesunde Zutaten. Mit Ghee oder Kokosöl zubereitet liegt das Aloo Gobi außerdem nicht schwer im Magen und belastet nicht. Kokosfett kann deinen Hunger verringern, bekämpft Krankheitserreger im Körper und enthält einen deutlich geringeren Anteil an gesättigten Fettsäuren. Außerdem kann es deinen Stoffwechsel so richtig in Gang bringen und ganz nebenbei hat es natürliche einen sehr feinen Geschmack, der dem Aloo Gobi eine besondere Note verleiht.

Der Blumenkohl punktet ebenfalls mit wunderbaren Inhaltsstoffen, unter anderem Vitamin K und Vitamin C. In meinem Aloo Gobi steckt sogar noch mehr Gutes drin. Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Kurkuma sind nicht nur eine großartige Kombination, wenn es um den Geschmack geht. Diese Zutaten sind gesund, würzig und wärmen dich von innen heraus. Rote oder weiße Zwiebeln kannst du nach Geschmack wählen. Außerdem habe ich hier 2 frische Tomaten und passierte Tomaten verwendet, da ich nicht genug frische Tomaten da hatte. Das hat super geklappt! Du kannst aber auch die passierten Tomaten komplette durch frische Tomaten ersetzen oder umgekehrt.

Mein Aloo Gobi Masala geschmackvoll anrichten und richtig genießen

Traditionell wird dieses Gericht mit den Händen gegessen. Dies funktioniert besonders gut, wenn du dir das Roti zur Hilfe nimmst. Richtig authentisch und lecker und tatsächlich anders im Geschmack werden Gerichte dieser Art tatsächlich, wenn sie mit den Händen gegessen werden. Ein weiterer Tipp von mir bezieht sich auf den Reis zum Aloo Gobi. Wenn du diesen als Beilage servierst, wird er mit einem Stich Butter noch zarter und köstlicher.

Bei diesem Aloo Gobi Masala habe ich mein selbst gemachtes GaramMasalaverwende. Diese Mischung setzt sich jedes Mal ein wenig anders zusammen, die exakte Mischung hängt von jedem aHaushalt zu Haushalt immer etwas anders. Falls du Garam Masala auch selber machen möchtest, hier findest du mein Rezept dazu.

Genieße mein leckeres Aloo Gobi ganz nach deinen eigenen Vorlieben und würze es so stark, wie es dir persönlich gut schmeckt.

• Aloo Baingan (vegan)- Kartoffel Auberginen Curry
• Aloo Palak (Vegan) – Kartoffel Spinat Curry
• Aloo Matar – Kartoffel Erbsen Curry mit gekochtem Ei

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Probiere doch einfach einmal aus, wie es dir am besten schmeckt. Gerne lese ich in den Kommentaren mehr über deine Abwandlungen, Erfahrungen und Vorlieben zu meinem Rezept. Berichte doch auch einmal, wie dir mein Aloo GobiRezeptgelungen ist. Auf dein Feedback hier unter dem Rezept bin ich sehr gespannt. Außerdem findest du mich auch aufInstagram. Auch dort freue ich mich darüber, wenn du deinen „Senf“ dazugibst, mir folgst oder dein Lieblingsrezept teilst oder likest.

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Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim backen! Schöne Grüße